清蒸鱼，我家吃有辣味的，这样的喜欢么？
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟清蒸鱼段的主料：
鱼块 400g 盐 少许 蒸鱼豉油 适量 料酒 1勺 胡椒粉 1g 小米辣 3个 蒜 2瓣 葱 一根 油 适量清蒸鱼段的家常做法，清蒸鱼段怎么做好吃
1. 鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油按摩鱼身，腌10分钟
2. 姜葱切段，铺在鱼身上
3. 放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟
4. 蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油
5. 小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上
6. 淋上一勺热油
7. 撒上葱花即可。
8. 成品
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