蒜香排骨

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　蒜香排骨的主料：

　　猪小排　　一斤左右　　葱　　两三根　　姜　　一块　　大蒜　　两大块　　料酒　　少许　　酱油　　少许　　糖　　少许　　盐　　少许　　鸡精　　少许　　地瓜粉　　少许

蒜香排骨的家常做法，蒜香排骨怎么做好吃

　　1. 首先，用清水把排骨洗干净，然后加入地瓜粉，料酒，酱油，鸡精，盐，糖，抓匀入味，放入冰箱大概半小时。

接着，把锅热下，倒入油下去准备炸排骨，把排骨从冰箱取出，放入锅里炸到变色，变成赤色，炸熟。

然后，把排骨捞起来，洗锅，放入葱姜蒜爆香，再放入炸好的排骨，进去翻炒，加入料酒，酱油，少许鸡精，糖，翻炒一会，入味，超熟就可以装盘。

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