一款夏季促进食欲的清凉爽口小菜。
西芹百合的主料：
西芹 百合 红椒西芹百合的辅料：
盐 1勺 糖 1勺 水淀粉 油 2勺 鸡精/味精 1小勺西芹百合的家常做法，西芹百合怎么做好吃
1. 西芹削老皮。白合掰成片。
2. 改刀切段，红椒切段。
3. 锅里热开水。倒入西芹百合和红椒，直到断生。
4. 捞出放入凉水中备用。
5. 锅里加热一大勺清水。加盐。
6. 加糖。加鸡精粉或者味精。
7. 快热开时，加入水淀粉。
8. 加入油。
9. 所有食材从冷水捞出后，倒入锅中，大火翻炒。出锅。
心食堂小贴士
如用干百合，要先用清水泡发6小时。建议还是用兰州鲜百合为好。西芹去掉老皮是关键，西芹的颜色才会翠，透，口感滑爽。水淀粉也就是淀粉兑水，淀粉和水的比例是1:4
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