柏岩喜欢把饭店里喜欢吃的菜变成自家桌上的菜肴，不用太多的味素，好油好食材自然美美哒！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟干锅土豆片的主料：
土豆 2个 胡萝卜 半根 青椒 少许 姜蒜 适量 郫县豆瓣 一勺干锅土豆片的家常做法，干锅土豆片怎么做好吃
1. 土豆切厚片，清水多洗两次，洗去多余淀粉，以免糊锅。
2. 做油，油一定得热，标准就是土豆下去就直接炸得滋滋的感觉，出来一点薄锅巴。
3. 胡萝卜也要同时处理，炸胡萝卜可以放点盐，更入味。
4. 将炸完的油倒出大半，下姜蒜葱爆香；
5. 下豆瓣，一定要爆出香味来，然后把胡萝卜倒入翻炒上色，可以加入少许生抽老抽，然后放入土豆，翻炒，上色后，加盐加鸡精。
6. 大功告成！上菜吧，一定不逊色饭店的额:)
心食堂小贴士
土豆要新土豆，感觉会不一样哦
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