这是第一次发菜，就是小炒肉，以前在饭店吃过几次。后来就越来越喜欢这个吃法。有点像四川的回锅肉。小炒肉总是有农家菜的感觉。非常下饭的一道农家菜。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟小炒肉的主料：
青椒 2g 红椒 一个 五花肉 150g 洋葱 半只小炒肉的辅料：
油 适量 盐 3g 豆瓣酱 一勺 白糖 半勺 姜 3片 陈醋 2g小炒肉的家常做法，小炒肉怎么做好吃
1. 材料全部备好切好。
2. 锅烧热后放切好的五花肉小火炒出油。
3. 煸至金黄色后加姜片去腥翻炒，如果油太少需要加一点油。出很多油就不用加了。大概需要5分钟。
4. 加切好的青椒翻炒均匀。
5. 加一勺豆瓣酱上色。
6. 半勺白糖提鲜。
7. 陈醋少量。
8. 加入切好的洋葱和红椒一起翻炒至熟透。
9. 加一勺盐起锅即可。
10. 做好。
11. 很下饭。
12.
心食堂小贴士
五花肉要煸至金黄色才会比较香。全程中火翻炒。
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