马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右青椒土豆丝的主料：
土豆 2个 青椒 4个青椒土豆丝的家常做法，青椒土豆丝怎么做好吃
1. 土豆洗两个切成丝，然后放凉水里浸泡一会儿(防止变黑)。
2. 洗四个青椒切成丝，放在碗里备用。
3. 热油炝锅，先放入青椒丝，将辣味儿释放出来以后，再放入已经洗干净的土豆丝。
4. 放进土豆丝，炒制两分钟，放入一些调味品。
5. 盛到盘子里撒上葱花即可。
心食堂小贴士
想要味道更香，加点猪油进去，再炒点肉丝香喷喷！
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