这是一道非常简单的家常菜，和西红柿炒蛋一样，人人都会做，但要炒的好吃也不容易，肉丝要滑嫩，青椒要熟，但不要烂。要吃岀青椒和肉丝自有的鲜味，吃的就是原汁原味。
难度：切墩(初级)青椒炒肉丝的主料：
青椒 200g 猪里脊肉 200g青椒炒肉丝的辅料：
葱 适量 盐 适量 生粉 少许 味精 少许 糖 适量 料酒 适量青椒炒肉丝的家常做法，青椒炒肉丝怎么做好吃
1. 青椒去籽洗净备用，里脊肉切丝备用。
2. 青椒切丝，肉丝放盐料酒用手抓上劲，加水淀粉抓均，再加少许食油腌制10分钟备用。
3. 热锅凉油，放入肉丝，葱，姜，一起煸炒。
4. 肉丝变色盛起备用。
5. 用余油煸炒青椒。
6. 青椒炒至八层熟，放入肉丝，加盐，少许糖，翻炒均匀加少许味精即可。
7. 成品图。
心食堂小贴士
简单，易做，可下酒，也可下饭。
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