酷爱土豆丝的我，怎么吃都吃不够！
难度：切墩(初级)彩椒炒土豆丝的主料：
土豆丝 2个 红彩椒 0.5只 黄彩椒 0.5只 绿尖椒或青椒 1只 大蒜 2瓣彩椒炒土豆丝的辅料：
姜 适量 老抽 适量 酱油或生抽 适量 盐 味精或鸡精 花椒彩椒炒土豆丝的家常做法，彩椒炒土豆丝怎么做好吃
1. 备料1 土豆去皮
2. 备料2
3. 彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
4. 土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
5. 锅烧热，倒油适量
6. 油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
7. 土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
8. 炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
9. 一直中火炒至土豆丝均匀上色
10. 土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
11. 翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
12. 成品。
13. 本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～
心食堂小贴士
这道菜，颜色漂亮，而且土豆丝不需要切的太细，所以比较简单
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