自从做了干锅茶树菇后便喜欢上茶树菇，比清炖做汤还喜欢。而且做法简化而调料用的不多，相比用酱油我更爱用豆瓣酱做菜，微辣色泽又好。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酱香茶树菇的主料：
茶树菇 500g 猪五花肉 约80g 青椒红椒 各一个 姜 2片 大蒜（独蒜） 半个 豆瓣酱 一勺 老抽 2／3小勺 糖 少许酱香茶树菇的家常做法，酱香茶树菇怎么做好吃
1. 食材集合如图示，五花肉是后添加的。做菜有点肉香才好。
2. 茶树菇洗净处理好，沥水控干。
3. 姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
4. 炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄
5. 煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香
6. 放入茶树菇翻炒3，5分钟
7. 放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
8. 中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。
9. 然后转大火，加入青红翻炒均匀。
10. 加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火。
11. 装盘即可。有时觉得餐厅拍的还不如厨房的好。
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