夏天是最没有胃口和食欲的季节，在四川，最开胃的小菜莫过于泡菜啦，一道泡菜炒肉，即使一点没胃口，也能让你顿时食欲大增哦。ps.我的泡菜是从老家带来的，我自己还不太会做，如果有意要做，劳烦大家在豆果搜一下菜谱，或者直接从超市买也行。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右开胃泡菜炒肉的主料：
猪瘦肉 150g 四川泡菜 一小碗 葱姜蒜 适量 干辣椒 2节 郫县豆瓣酱 1勺 糖 半茶匙 五香粉 1勺 生抽 1茶匙 料酒 1茶匙 花椒粉 半茶匙开胃泡菜炒肉的家常做法，开胃泡菜炒肉怎么做好吃
1. 半冻的猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、花椒粉、五香粉、姜丝和1小勺香油拌匀腌制10分钟以上。
2. 四川泡菜切段备用。（泡菜种类不限，我用的泡豇豆和泡芹菜还有几片包菜）
3. 锅里热油，先将干辣椒和葱节 蒜瓣下锅炒香。
4. 然后下一勺豆瓣酱和肉丝大火翻炒至肉色变白。
5. 下切好的泡菜翻炒几分钟，加入白糖调味即可出锅。
心食堂小贴士
1、泡菜是从老家带来的，我自己还不太会做，如果有意要做，劳烦大家在美食杰搜一下菜谱，或者直接从超市买也行。 2、泡菜和豆瓣酱含盐高，就不用在加盐了，吃得辣的朋友可以多放一些豆瓣酱。
标签： 午餐 一家三口 下饭菜
