夏季，豆角是家常菜，鸡蛋一年四季，家里都有，让上班族豆角炒蛋，方便又好吃，且营养。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟豆角炒蛋的主料：
豆角 250克 鸡蛋 2个豆角炒蛋的辅料：
盐 适量 油 适量 葱 1根豆角炒蛋的家常做法，豆角炒蛋怎么做好吃
1. 长豆角，洗干净，去蒂，去丝；
2. 用刀切粒；
3. 干锅，放盐炒；PS：必须是不粘锅，才能干锅炒哦，不然就放一点油；
4. 豆角炒至六成熟，起锅；
5. 鸡蛋打到陶瓷碗中；
6. 鸡蛋加一点盐调均；
7. 炒过的豆角和葱一起放入鸡蛋碗中，搅拌均匀；
8. 热锅，倒油，把豆角鸡蛋调均的放入锅中，中火炒；
9. 鸡蛋微黄，豆角即熟了，可以起锅，这是有浓浓的香葱味i.
心食堂小贴士
1.鸡蛋要放菠萝和陶瓷碗中，不能放不锈钢，颜色会变暗；
2.豆角要且粒粒状，菜好炒；
