辣炒蚌仔的主料：
蚌仔 750g 洋葱 0.5个 香菜 1把 姜丝 干辣椒丝 葱姜蒜末 海鲜酱油 1勺 蚝油 0.5勺 豆瓣酱 2勺 食用油辣炒蚌仔的家常做法，辣炒蚌仔怎么做好吃
1. 全家福
2. 吐沙的时候切好配料
3. 吐好沙之后用水焯一下 能让沙子吐的更干净 焯水时放入料酒葱姜去腥
4. 焯好的蚌仔用清水洗净控水备用
5. 油热后放入葱姜蒜末爆香
6. 加入豆瓣酱炒出红油
7. 倒入蚌仔翻炒均匀 加入海鲜酱油 蚝油
8. 翻炒一会 加入洋葱丝 姜丝 香菜继续翻炒 豆瓣酱和海鲜酱油比较咸 所有没有放盐可以根据自己的口味决定放不放盐
9. 装盘 开动吧！
心食堂小贴士
买回来的蚌仔放在清水里吐沙 水里可以放点香油和盐 用力摇晃蚌仔 勤换水
标签： 海鲜 午餐 下饭菜
