不管是胡辣汤还是酸辣汤，很多饭店都有，但是我自己不是很喜欢那种放了很多淀粉粘稠的感觉，自己也喜欢喝汤，此汤简单易做营养丰富，可以根据个人口味做适当改变
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟胡辣汤的主料：
香菇 6颗 肉 50g 胡萝卜 少许 粉丝 适量 葱姜 少许 豆腐 小块 鸡蛋 2个 盐，白胡椒，米醋，生抽胡辣汤的家常做法，胡辣汤怎么做好吃
1. 鸡蛋打好，肉用料酒腌制，胡萝卜切丝，香菇切块或切片，豆腐切长条块放盘中备用
2. 准备葱花，姜切丁，再准备一些香菜留着最后出锅前撒入提味儿
3. 一切材料准备好后，葱姜入锅后爆出香味，放肉炒成白色，加生抽，香菇炒软，锅内放水，量的大小看需要几个人吃，水开后放入胡萝卜和豆腐，粉丝，待汤再次沸腾时加入打好的鸡蛋，等鸡蛋花成型后加入胡椒和米醋，盐适量，如果喜欢粘稠一些的口感可适量加入少许淀粉，用水将淀粉调开，最后快出锅前倒入淀粉勾芡，最最后放香菜，关火出锅
4. 食材丰富，酸爽可口
心食堂小贴士
肉丝在入锅前用料酒腌制一会儿能够很棒的去除肉腥味
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