吃过就会上瘾的一道经典川菜，味道浓郁，特别下饭，果友们做起来，食材采购自豆果优食汇。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟川味辣子鸡的主料：
鸡腿 300g 干辣椒 适量 花生 适量 椒盐，盐 5g，3g 淀粉 15g 姜 3片 蒜瓣 6个 花椒 10g 葱 一小段 鸡精 3g 油 适量川味辣子鸡的家常做法，川味辣子鸡怎么做好吃
1. 准备新鲜鸡腿
2. 需要的辅料
3. 洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
4. 准备葱，姜，蒜洗净，改刀
5. 花生米先炒熟备用
6. 锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
7. 另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
8. 然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
9. 最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅
心食堂小贴士
辣椒还是四川的味道最正宗。
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