这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟美味蒸茄子的主料：
茄子 300g 葱 10g 盐 少许 白糖 少许 生抽 一汤匙 芝麻油 一茶匙 蚝油 一茶匙 生粉 适量美味蒸茄子的家常做法，美味蒸茄子怎么做好吃
1. 将食材洗净备用
2. 茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
3. 切葱花
4. 一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
5. 待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
6. 另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
7. 茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
8. 热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
9. 均匀淋到盘中，即可。
10. 又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。
心食堂小贴士
茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。
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