女儿这次放暑假回家学会了做好几个菜，照这个速度就不用担心她明年出国留学没有饭吃了！
难度：配菜(中级)花生焖猪蹄的主料：
猪蹄 半只 鲜花生 200克 生抽 适量 白糖 适量 陈醋 适量 盐 适量 大料 （八角1颗，沙姜1颗） 郫县豆瓣酱 1勺花生焖猪蹄的家常做法，花生焖猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄洗净备用。
2. 鲜花生剥开洗净。
3. 锅中放水炖5分钟，关火焖15分钟，拿出来用自来水冲洗干净。
4. 锅中放适量的油，先放适量的白糖炒糖色，炒至金黄色，但是注意不能炒糊了！再放入大料、生抽、盐、陈醋、郫县豆瓣酱1小勺、花生、炒匀后，加入刚刚炖猪蹄的汤，水放至冒过猪蹄3公分左右，一直焖到锅里的汤汁快干了就出锅即可。
心食堂小贴士
猪蹄炖的时候不能炖太久，一般在水开后炖5分钟就关火焖15分钟，不然炖化了就没法炒了。
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