宫爆鸡丁的主料：
鸡腿肉 500g 花生 50g 葱、姜、蒜 适量 胡椒粉（腌制） 5g 盐（腌制） 5g 黄酒（腌制） 15ml 干淀粉（腌制） 10g 蛋清（研制） 一个 味好美宫保鸡丁酱 一包 水 150ml宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
1. 将鸡腿肉去骨去皮，鸡腿肉切块.用腌制料腌好.鸡皮用来爆油.
2. 鸡腿肉腌好后，备好葱姜蒜、干辣椒，青椒等.
3. 味好美宫保鸡丁调味料兑150ml水.
4. 油锅煸鸡皮，捞出.
5. 腌好的鸡肉爆炒一分钟.入葱姜蒜干辣椒.
6. 入兑好水的宫保鸡丁料，青椒.
7. 收汁后入去皮的花生米即可出锅.
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