小白菜，南北各地均有分布，茎叶可食，常作一年生栽培。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右炝炒小白菜的主料：
小白菜 500g 生姜 2片 干辣椒 4个炝炒小白菜的辅料：
食盐 适量 鸡精 适量 花生油 适量炝炒小白菜的家常做法，炝炒小白菜怎么做好吃
1. 小白菜清洗干净，控水。
2. 切成4cm——6cm小段
3. 姜片（可切丝）、干辣椒切段。
4. 按照步骤一步步来 开火热锅放入花生油大火烧热，放入姜丝+辣椒段爆香，随后放入小白菜翻炒两分钟放入调料即可关火装盘。
心食堂小贴士
大火快炒，翻炒两分钟即可出锅上桌。
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