即使是家常菜，咱们也得用心做。辣椒炒肉，辣椒要够辣，肉要够嫩，这才是一盘好吃的家常菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟新手必看的辣椒炒肉的主料：
猪前腿肉 适量 青椒 适量 大蒜 2瓣 黑豆鼓 少许 老抽 适量 生抽 适量 食盐 适量 鸡精 适量 猪油 适量新手必看的辣椒炒肉的家常做法，新手必看的辣椒炒肉怎么做好吃
1. 猪肉切片，加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切，大蒜剁碎。
2. 油烧热，下蒜末和豆鼓炒香，下腌好的肉片爆炒至7成熟。
3. 肉片沥油捞出备用，下青椒翻炒5成熟，加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
4. 出锅！（腌制过的肉入味且不易炒老，即使炒久了，肉也可以嫩嫩地出锅哦！）
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