麻婆豆腐的主料：
猪肉 嫩豆腐 姜 生抽 蚝油 糖 花椒 生粉 俾县豆瓣酱麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 嫩豆腐切块备用
2. 锅烧干不放油，放入适量花椒，待花椒冒烟乘出，用勺子将花椒碾碎
3. 猪肉切末放入生抽、蚝油、生姜末、花椒碎、糖拌匀备用
4. 碗内放入适量豆瓣酱加入两倍水调成豆瓣酱汁
5. 锅内坐油烧热放入肉末翻炒
6. 加入豆瓣酱汁
7. 放入嫩豆腐，不要翻炒，用勺子推至豆腐上挂满汤汁
8. 待锅内汤汁煮开后（开小火煮的时间久一点让豆腐能入味）放入淀粉水收汁起锅
标签： 午餐 川菜 豆制品 下饭菜
