凉拌茄子（擂辣椒版）

　　凉拌茄子（擂辣椒版）的主料：

　　茄子　　　　青辣椒　　　　蒜头　　　　葱花　　　　生抽　　　　醋　　　　白沙糖　　　　盐　　　　芝麻香油　　　　红油　　

凉拌茄子（擂辣椒版）的家常做法，凉拌茄子（擂辣椒版）怎么做好吃

　　1. 茄子洗净放在锅内蒸熟，十分钟即可

　　2. 取出放凉用手撕成长条

　　3. 青辣椒（挑选有辣味的）在火上烤成虎皮辣椒，然后加蒜头、盐放在擂东西的器皿内捣碎

　　4. 另取碗做调汁，加2勺生抽、2勺醋、半勺白糖、3勺芝麻香油、葱花、2勺红油拌匀

　　5. 把擂辣椒扑在茄子上，淋上调料汁

　　6. 再撒上葱花

　　7. 拌匀开吃

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