生菜是欧美国家的大众蔬菜，由野生种驯化而来，古希腊、罗马人最早食用，深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。
难度：切墩(初级)蚝油生菜的主料：
生菜 500g 蚝油 适量蚝油生菜的辅料：
盐 适量 玉米淀粉 适量 食用油 适量蚝油生菜的家常做法，蚝油生菜怎么做好吃
1. 将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
2. 蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
3. 煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
4. 放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
5. 将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
6. 将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
7. 将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！
8. 成品^?_?^
心食堂小贴士
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
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