奶妈要加营养。想起上次饭店喝的玉米排骨汤,特别想喝。于是就行动起来啦
难度:切墩(初级)玉米排骨汤的主料:
排骨 玉米 胡萝卜 藕玉米排骨汤的辅料:
葱 盐 醋 料酒 姜玉米排骨汤的家常做法,玉米排骨汤怎么做好吃
1. 排骨,改成小块。放入清水中浸泡10分钟。
2. 焯水。冷水入锅,水开后,去除浮沫,再开锅煮几分钟。捞起备用。
3. 先将排骨放高压锅压一下。放入适量水。放入焯水的排骨。加入姜片,适量的料酒和醋,达到去味效果。
4. 在煮排骨的过程中,把其他材料准备好。玉米,萝卜切块,藕切片。
5. 胡萝卜先下油炒一下。因为胡萝卜素是脂溶性的。
6. 高压锅嗤声,关小火。把所有配料加入高压锅,并放入适量盐。发出嗤声之后,小火3分钟。就可以出锅了。
7. 装到碗里。最后撒上葱就OK啦。
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