丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右丝瓜蛋汤（宝宝最爱）的主料：
丝瓜 1根 鸡蛋 2个 姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 芝麻香油 适量丝瓜蛋汤（宝宝最爱）的家常做法，丝瓜蛋汤（宝宝最爱）怎么做好吃
1. 备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。
2. 丝瓜切长条，葱切花，姜切末。
3. 将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4. 油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。
5. 丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。
6. 汤开之后，盐锅绕圈倒入鸡蛋液（鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，要不鸡蛋会完全碎在汤里）
7. 大火煮开汤，30秒后撒入葱花，姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀，起锅装盘即可。
8. 鸡蛋不要久煮，时间久了，蛋将不嫩啦，没有了口感。
9. 完成?
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