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白切鸡配酱料

公开时间:2015-09-10 | 文章来源:巨蟹的厨房 | 浏览量:

白切鸡配酱料

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  白切鸡配酱料的主料:

  童子鸡  1只  葱  适量  姜  适量  日本酱油  适量  麻油  适量  糖  少许  盐  少许

白切鸡配酱料的家常做法,白切鸡配酱料怎么做好吃

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  1. 葱打结成捆,我的葱不够了我用了点大葱;姜切片。

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  2. 将上一步骤的葱姜塞到鸡肚子里,把鸡整理好放在一个盘子里。

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  3. 放进蒸锅大火蒸30分钟。

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  4. 蒸好闷5分钟,准备一大盆冰水,把鸡取出直接放进冰水里冰镇,这个步骤很关键,可以使鸡皮变的很Q弹!碗里的鸡汤不要倒掉可以煮青菜用哦!冰5分钟取出切件。

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  5. 小葱个去皮的姜剁成细末。

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  6. 葱姜末加入糖、日本酱油,少许凉开水搅拌到糖化开,这样酱油料就做好了。

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  7. 葱姜末加入盐、糖、麻油搅拌至盐糖都化开,这样麻油料就做好啦!

标签: 午餐 禽类

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