白切鸡配酱料的主料:
童子鸡 1只 葱 适量 姜 适量 日本酱油 适量 麻油 适量 糖 少许 盐 少许白切鸡配酱料的家常做法,白切鸡配酱料怎么做好吃
1. 葱打结成捆,我的葱不够了我用了点大葱;姜切片。
2. 将上一步骤的葱姜塞到鸡肚子里,把鸡整理好放在一个盘子里。
3. 放进蒸锅大火蒸30分钟。
4. 蒸好闷5分钟,准备一大盆冰水,把鸡取出直接放进冰水里冰镇,这个步骤很关键,可以使鸡皮变的很Q弹!碗里的鸡汤不要倒掉可以煮青菜用哦!冰5分钟取出切件。
5. 小葱个去皮的姜剁成细末。
6. 葱姜末加入糖、日本酱油,少许凉开水搅拌到糖化开,这样酱油料就做好了。
7. 葱姜末加入盐、糖、麻油搅拌至盐糖都化开,这样麻油料就做好啦!
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