老公买了茄子，说想吃我烧的蒜香茄子。食材嘛，很平常，做法也超简单。美食就是再简单的菜也要用心去做，让你爱的人们品尝，要的就是他还会怀念这个味道*^_^* 简单.美味.超好上手的蒜香茄子来喽～
蒜香茄块的主料：
青皮茄子 一个 蒜头 半个蒜香茄块的辅料：
生抽 两汤匙 耗油 半汤匙 糖 一汤匙 盐 半汤匙 鸡精 少许蒜香茄块的家常做法，蒜香茄块怎么做好吃
1. 茄子去皮切2厘米见方的茄块儿。蒜剥好后用菜刀拍扁剁碎丁。
2. 用一小碗咱们把料汁先调好，碗内加入除糖以外所有的调料。
3. 大火把油烧热，蒜丁加入三分之一，炒香。转小火，放入茄块儿，快速翻炒均匀，让茄块儿均匀地沾上蒜香味，待茄子稍微发软时，加入糖，继续翻炒。
4. 炒至茄子看起来松软，但带少许硬心时，倒入调好的料汁，翻炒均匀后，加入剩下沩蒜丁，快速翻炒几下后出锅。（最后一步很重要，蒜不能炒熟，炒太久就没有我们要的蒜香味了，所以，速战速决哈∩_∩!）
心食堂小贴士
蒜香.蒜香.蒜要多多才越好吃^o^
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