就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 从前很少做西兰花，总觉得西兰花硬硬的，不好做。自从那天他说想吃西兰花，轻素硬着头皮买了一朵，一边回忆饭店的做法和味道，小试一把后，他竟让赞不绝口，哈哈，从此便爱上了西兰花。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右姜汁西兰花的主料：
西兰花 1朵姜汁西兰花的辅料：
姜末 适量 酱油 适量 橄榄油 适量 水淀粉 适量 蘑菇精 少许姜汁西兰花的家常做法，姜汁西兰花怎么做好吃
1. 西兰花洗净切小块，在开水中烫一下，稍微一变色即可；
2. 姜切成末；
3. 起锅热油，下姜末爆香，加入西兰花，快速翻炒，撒一点清水，加入蘑菇精，盐调味，起锅前水淀粉勾芡；
4. 出锅盛盘，洒一点酱油，大功告成！
心食堂小贴士
这道菜的关键就是旺火快炒哦。
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