回锅肉是一道怎么也吃不腻的川菜，可以是蒜苗回锅肉、盐菜回锅肉、青椒回锅肉、韭菜回锅肉....
蒜苗回锅肉的主料：
五花肉蒜苗回锅肉的辅料：
蒜苗 青椒 豆瓣酱 花椒粒 甜面酱 生抽 盐 味精 姜片蒜苗回锅肉的家常做法，蒜苗回锅肉怎么做好吃
1. 猪五花肉煮七八层熟捞起，晾冷切片，青椒切细条备用
2. 蒜苗切段，油锅八层油温把五花肉倒入锅里，加点盐和花椒粒
3. 肉煸出香味，依次加豆瓣酱、甜面酱
4. 接着倒点生抽，加青椒，最后加蒜苗，起锅之前加味精
5. 出锅
心食堂小贴士
回锅肉一定要五花肉才好吃，肥瘦适中，吃在嘴里也不会感觉油腻噢；在煸肉时加点盐，这样肉不会爆的很厉害
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