京酱肉丝的主料：
猪里脊肉 葱 黄瓜 豆腐皮京酱肉丝的辅料：
甜面酱 白糖 料酒 酱油 淀粉 鸡蛋京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
1. 将猪里脊肉切成丝，放入碗中。加入料酒、酱油、淀粉和半个鸡蛋清，腌制30分钟
2. 取一小碗，倒入甜面酱，加入白糖和少许香油，搅拌均匀。和洗净切好的豆腐皮一起，上锅蒸5分钟
3. 蒸好的酱取出备用。将葱白切成细丝，本次还切了一些黄瓜条一起食用
4. 国内放油，将腌好的肉丝下入，炒到肉丝变色时捞出
5. 锅中重新倒入油，放少许姜末炒出香味，然后倒入蒸好的甜面酱，加入少许酱油，再倒入肉丝一起翻炒。待所有肉丝都均匀的裹上酱汁时，即可盛出装盘
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