肉末豆腐

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　肉末豆腐的主料：

　　豆腐　　　　肉末　　　　蒜苔　　

　　肉末豆腐的辅料：

　　花生油　　　　葱花　　　　姜末　　　　盐　　　　料酒　　　　鸡粉　　

肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃

　　1. 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。

　　2. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。

　　3. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。

　　4. 加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。

　　5. 撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可。

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