土豆烧排骨

　　土豆烧排骨的主料：

　　排骨　　　　土豆　　　　姜片　　　　蒜瓣　　　　花椒　　　　干辣椒　　　　郫县豆瓣　　　　花椒　　　　八角　　

　　土豆烧排骨的辅料：

　　盐　　　　糖　　　　红烧酱油　　　　味精　　

土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨怎么做好吃

　　1. 姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用

　　2. 一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。

　　3. 锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油

　　4. 待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香

　　5. 下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色

　　6. 排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了

　　7. 土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。

　　8. 排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。

　　心食堂小贴士

　　大料可以再加桂皮茴香等，家里只剩这个八角了，还有炒菜拍照都是我一人，图片效果不是太好，亲们见谅哦。

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