虎皮尖椒

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10分左右

　　虎皮尖椒的主料：

　　尖椒　　1斤

　　虎皮尖椒的辅料：

　　葱 姜 蒜 食用油　　　　精盐 酱油 醋 白糖 鸡粉　　

虎皮尖椒的家常做法，虎皮尖椒怎么做好吃

　　1. 尖椒择洗干净，只去蒂即可，不要弄破以免清洗时进水，控干水分。

　　2. 锅中做油加热，六成热时下入尖椒，炸至淡黄色捞出控油，放在汤盆中。

　　3. 将葱姜蒜末撒在炸好的尖椒上，下入精盐 白糖 醋 酱油 鸡粉腌制半小时即可食用。

　　4. 此菜凉吃更好，口味酸甜咸辣，佐酒下饭均可。

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