这种笋不知道怎么叫，看菜市场卖的好像都用水泡着的。看起来黑黑的，吃起来感觉也不这么样，反正我是不喜欢的，但是我老爸喜欢，所以他们偶尔也会买来炒。我觉得搭配五花肉炒出来会比较好吃，但家里没有，就用瘦肉来炒了。。。
肉片炒笋的主料：
瘦肉 100g 笋 100g肉片炒笋的辅料：
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 酱油 适量 地瓜粉 适量 油 适量肉片炒笋的家常做法，肉片炒笋怎么做好吃
1. 瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀，笋洗净切片，姜蒜切片
2. 热油锅炒香姜片
3. 放入肉片炒熟盛出
4. 锅里再放适量油炒香蒜片
5. 放入笋片翻炒一会
6. 沿锅边烹入少许料酒
7. 烹入少许醋
8. 调入少许盐白糖翻炒均匀
9. 放入之前炒好的肉片炒匀即可
心食堂小贴士
搭配五花肉炒出来会比较好吃。
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