炒三鲜

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　炒三鲜的主料：

　　干黄花菜　　　　黑木耳　　　　无锡清水油面筋　　

　　炒三鲜的辅料：

　　油　　　　高汤　　　　酱油　　　　味精　　　　糖　　

炒三鲜的家常做法，炒三鲜怎么做好吃

　　1. 黑木耳泡发后撕成小块

　　2. 干黄花泡发后洗干水份

　　3. 油面筋撕成小块

　　4. 锅中放油，油热放入黄花菜、木耳，炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油，烧30秒后放高汤一碗

　　5. 大火烧开后转小火烧3分钟后加糖，加味精即可

　　心食堂小贴士

　　友情提醒：无锡菜的特色是甜，糖可以适当多加一些，汤也可多放一些，烧得干了味道会走样。

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