翡翠白玉爆虾仁的主料：
虾仁 适量 蒜茸 少许 胡萝卜 适量 玉米笋 适量 荷兰豆 适量翡翠白玉爆虾仁的辅料：
橄榄油 少许 食盐 少许 姜丝 少许翡翠白玉爆虾仁的家常做法，翡翠白玉爆虾仁怎么做好吃
1. 用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟，放置一边，待用；
2. 热油锅，8成热后，放入少许姜丝，爆香，立即放入虾仁炒至虾仁发红；
3. 放入荷兰豆和玉米笋，以及胡萝卜片，一起翻炒3分钟；
4. 放入少许食盐，2分钟后，撒入蒜茸；
5. 翻炒一分钟后，即可出锅。
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