红烧狍子肉的主料：
狍子肉 青椒 红椒红烧狍子肉的辅料：
植物油 适量 盐 少许 老抽 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 十三香 适量 白糖 适量红烧狍子肉的家常做法，红烧狍子肉怎么做好吃
1. 狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清
2. 狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用
3. 切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用
4. 炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香
5. 放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙
6. 出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
心食堂小贴士
咖喱猫的提示
A.狍子肉也可以切块炒，但是在水煮去浮沫的时候要煮15分钟，咖喱猫图方便就切片了，炒几下就熟了
B.狍子肉一定要泡去血水哦，不然可能会有腥味
C.青红椒一定要在最后一步，也就是放水淀粉收汁后再放略炒几下尽快出锅，不然青红椒的清香味就没有了，颜色也不好看了。
