三文鱼沙拉

　　用橄榄油煎出来的三文鱼和浇上法式沙拉汁的新鲜蔬菜。真心好味道，健康又美味

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　三文鱼沙拉的主料：

　　三文鱼　　

　　三文鱼沙拉的辅料：

　　新鲜蔬菜　　适量　　柠檬　　适量　　橄榄油　　适量　　黑醋　　适量

三文鱼沙拉的家常做法，三文鱼沙拉怎么做好吃

　　1. 三文鱼用厨房用纸擦干水分，抹上海盐和胡椒粉，腌制15分钟

在腌制鱼的时候，去一个小碗，到少黑醋再加入橄榄油，少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5

　　2. 平底锅加热到冒烟，倒入少许橄榄油，然后放入三文鱼。

热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒，然后翻面。出锅

　　3. 三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁，搞定

　　心食堂小贴士

　　图片的三文鱼其实是冷冻的，所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼，直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的，可以用烟熏三文鱼同样好味道。

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