糖醋里脊的主料：
里脊肉糖醋里脊的辅料：
番茄沙司 陈醋 淀粉 白糖 盐 水 料酒糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
1. 里脊肉
2. 切小手指大小
3. 加入少许盐和2烧勺料酒，腌制备用
4. 取个空碗，取一个蛋清，加入4勺淀粉，加2勺水。水不能太多。搅拌均匀。
5. 把腌制的肉放入蛋清里，搅拌均匀备用。
6. 再取一个空碗，加入少许食盐，2勺淀粉，白糖3勺，陈醋2勺，加水搅拌均匀备用
7. 冷锅下油至热
8. 放入挂好淀粉的肉条，炸至定型
9. 然后取出。
10. 再次热油，把炸好的肉条复炸一次。至颜色变黄，不要炸看老了
11. 取出，备用
12. 取适量番茄沙司
13. 锅底留油，下番茄沙司炒出红油
14. 加入之前调好的芡汁，炒至浓稠
15. 把炸好的肉条放入锅中，快速翻炒，肉条挂上芡汁可以起锅了。
16. 完工。
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