干煸手撕鸡的主料：
鸡腿肉（鸡肉也一样，我是懒人，就用了鸡腿熬的汤） 3个 青红椒 适量 葱片 少许干煸手撕鸡的辅料：
植物油 适量 盐 少许 老干妈 适量 香麻油 适量 孜然粉 少许 鸡精 少许 十三香 少许干煸手撕鸡的家常做法，干煸手撕鸡怎么做好吃
1. 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。（下文有熬鸡汤的具体做法）将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用。
2. 热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味后，倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份，肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可。
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