油浸小黄鱼的主料：
小黄鱼 一条油浸小黄鱼的辅料：
盐 少许 橄榄油 少许 葱丝 适量 姜片 适量 料酒 少许 蒸鱼豉油 适量 美极鲜味汁 适量 大料 适量 花椒 适量 醋 少许 酱油 适量油浸小黄鱼的家常做法，油浸小黄鱼怎么做好吃
1. 将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料。
2. 腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟。。
3. 蒸好的鱼取出以后，淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味，将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味。
