家常茄子

　　家常茄子的主料：

　　茄子　　两根

　　家常茄子的辅料：

　　辣椒　　少许　　葱　　少许　　姜　　少许　　盐　　　　油　　　　鸡精　　

家常茄子的家常做法，家常茄子怎么做好吃

　　1. 将茄子切成滚刀，洗净。

　　2. 辣椒切成丝，姜洗净切成丝 ，葱切成葱末。

　　3. 沥干茄子水分，等到锅里油热的时候下锅煸炒放入辣椒，姜丝煸炒，等到茄子都软的时候放少许盐放入一半的葱花..翻炒均匀，最后在再放入鸡精，出锅前撒上剩余的葱花

　　心食堂小贴士

　　茄子吸油 ，要多放点油。

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