鱼香茄子

　　由于茄子已经放过盐，豆瓣酱有盐。制作过程中就不要放盐了。

　　鱼香茄子的主料：

　　茄子　　　　青椒　　

　　鱼香茄子的辅料：

　　豆瓣酱　　　　淀粉　　　　盐　　　　糖　　　　酱油　　

鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃

　　1. 青椒切片备用

　　2. 醋，酱油，糖，蒜，葱放入碗中，兑成鱼香汁

　　3. 在切好的茄子中撒入盐。放半个小时

　　4. 将茄子中的水分挤出去

　　5. 锅中放油，烧热后放入花椒，干辣椒，茴香，葱，蒜暴香

　　6. 放入豆瓣酱，出油。

　　7. 放入青椒和茄子翻炒

　　8. 放入兑好的鱼香汁。

　　9. 放入芝麻出锅咯

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