很下饭
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟自制宫保鸡丁的主料：
土豆 半个 鸡脯肉 适量 西芹 适量 花生米 适量自制宫保鸡丁的辅料：
生抽 适量 鸡精 少许 盐 少许 耗油 少许 糖 少许 料酒 少许 姜末 适量自制宫保鸡丁的家常做法，自制宫保鸡丁怎么做好吃
1. 土豆去皮清洗干净，西芹去叶洗干净，鸡脯肉洗干净 ，全部切丁备用
2. 鸡丁用料酒和胡椒粉稍微腌制下，锅里放水烧开，把土豆丁放进去煮熟，捞出来用凉水冲洗，再把西芹丁放热水里烫下，捞出来用凉水冲洗。把土豆丁和西芹丁放旁边备用，再用调生抽，耗油，糖 鸡精 盐调一个汁备用。
3. 锅里倒油，炸十几粒花生米备用。剩下的油里放入姜末，放入腌制的鸡丁翻炒，鸡肉变白后，倒入土豆丁和西芹丁，继续翻炒，最后倒入调好的汁继续翻炒，最后洒上花生米就可以出锅了。
标签： 午餐 川菜 下饭菜
