麻辣红烧鱼的主料：
鱼 1000g麻辣红烧鱼的辅料：
盐，味精，鸡精，酒，豆瓣酱 1小勺 干辣椒，干花椒，泡辣椒，泡生姜 适量 香菜，葱，大蒜 适量麻辣红烧鱼的家常做法，麻辣红烧鱼怎么做好吃
1. 1：鱼切片，放在盆里，用酒，盐，淀粉泡一会
2. 锅放油，泡辣椒和泡生姜，切碎，下锅炒，加豆瓣酱，干辣椒，干花椒一起炒，参水，放大蒜，老姜片，葱头
3. 水开，先放鱼头那种有骨头得鱼片，然后放其他鱼片，鱼熟透，放调料起锅
4. 起锅后，锅里放油，鱼面上干辣椒和干花椒，油辣后，把油浇在鱼上
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