最近特想吃酸豆角就买了包，结果难吃的要命，扔了太可惜，本着勤俭节约的原则做了这道菜，味道好极了
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右酸豆角炒肉沫的主料：
酸豆角 1袋 肉沫 适量酸豆角炒肉沫的辅料：
葱、姜、蒜 适量 干辣椒 3根 植物油 适量 盐 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 1勺 料酒 1勺 味精 适量酸豆角炒肉沫的家常做法，酸豆角炒肉沫怎么做好吃
1. 葱、姜、蒜、辣椒冼净切片
2. 肉馅放入碗中，倒入生抽、老抽、油、盐、糖、料酒、味精拌匀腌制10分钟
3. 锅中倒油，油温7成热时放入肉馅，迅速炒散
4. 待肉沫稍有变色时放入葱、姜、蒜、辣椒，继续煸炒至熟
5. 放入酸豆角，改中火继续煸炒4分钟就可以出锅了......盛盘上桌啦
心食堂小贴士
1.酸豆角要充分煸炒透口感才会好，所以炒制时间不要低于3分钟 2.腌制肉馅时放入一些油吃起来口感会更好 3.我买的酸豆角是切好的，如果大家买的是半成品，需要将酸豆角放入清水中浸泡20分钟，控干水分后切成小粒
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