每天饮食的配置都是一个养生过程，享受精心烹饪的菜肴又要吃出健康来。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右西芹瘦肉炒菜花的主料：
瘦肉 二两西芹瘦肉炒菜花的辅料：
西芹 两条 菜花 四分之一个西芹瘦肉炒菜花的家常做法，西芹瘦肉炒菜花怎么做好吃
1. 将瘦弱洗干净，沥干水后切约二厘米宽的薄片，用适量盐、生粉和少量油拌匀
2. 将菜花用盐水泡一泡之后，洗净切开成小朵，将西芹洗净后切小段。
3. 将菜花用开水稍煮至半熟后捞起。控干水。
4. 烧热锅，倒入适量油，火不要太大，将瘦肉放入锅内快炒，然后将瘦肉用锅铲爬到锅边，将菜花和西芹倒入锅内继续炒，炒至快熟时将瘦肉推下锅与之同炒，然后添入适量酱油翻炒均匀后装碗即成。
心食堂小贴士
先炒的瘦肉不装出锅，放在锅边，多余的油可以继续流入锅内，可以避免食用过多的油脂，在烹饪的细节中以预防高血脂。
标签： 下饭菜
