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榄菜肉丁炒豇豆

公开时间:2015-08-14 | 文章来源:summer的家 | 浏览量:

榄菜肉丁炒豇豆

  难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟

  榄菜肉丁炒豇豆的主料:

  猪肉  100克  豇豆  300克  榄菜  60克

  榄菜肉丁炒豇豆的辅料:

  料酒  1汤匙  生抽  1汤匙  盐  1茶匙  葱  半根  姜  两片  红椒  1个  淀粉  适量  鸡精  少许

榄菜肉丁炒豇豆的家常做法,榄菜肉丁炒豇豆怎么做好吃

榄菜肉丁炒豇豆

  1. 猪肉切丁,加生抽、料酒、淀粉腌制一会,豇豆摘去两端及老筋,切丁,红椒切丁、葱、姜切末;

榄菜肉丁炒豇豆

  2. 锅中水沸后,放入豇豆氽煮四分钟,放入冰水过凉备用;

榄菜肉丁炒豇豆

  3. 锅中油热后,放入葱姜爆出香味后,放入肉丁翻炒均匀;

榄菜肉丁炒豇豆

  4. 放入豇豆翻炒均匀;

榄菜肉丁炒豇豆

  5. 放入榄菜和红椒丁翻炒均匀,撒少许盐和鸡精调味即可出锅。

  心食堂小贴士

  1.把豇豆放入冰水中过凉是为了保持豇豆的绿色,不过我后来炒的时间有点长了,时间短一点会更绿。
2.榄菜我放了80克,感觉有点多了,黑乎乎的。放五六十克就足够了,再少放一些也可以;
3.我用的猪肉是五花肉,也可以用肉馅代替。
4.如果一次做得多吃不完,可以下次拌面吃,也很好吃哦!

标签: 下饭菜

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