超级过瘾的家常杂烩菜：荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿 名字起的真复杂！简而言之：杂烩！俺家最家常的菜了，爹喜欢荷兰豆，娘喜欢南瓜，我吃西红柿，这么多菜合一起，互相附佐着风味儿，咋样都不会太难吃！ 周六杯具了，俺切了手，早上切面包割了一刀，疼！！！下午剁鸡翅又切了一刀，咦，不疼？但是血流了好多，我跟我娘说，第二下不疼，她说，那你再多切几刀，我的亲娘啊，够狠！！！ 后来有博友告诉俺，因为周六是神马超级月亮，就是月亮离地球特别近，容易引起突变，会变身，所以有异动都可以归因于它。靠，这就是俺一天里头切到二次手的原因？？？ 这次切手事件导致的后果就是，俺一到厨房，一拿刀，俺娘就冲出来，你还动，你还敢！！每次做事情都风风火火，这要再切偏怎么办？ 好吧，最近我可以休息咯~~~~~~ 昨儿炒这菜，我娘又洗又切，我炒现成儿，这感觉，真爽
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿的主料：
西红柿 南瓜 荷兰豆 猪肉 蒜瓣荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿的辅料：
黑胡椒 适量 咖喱粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 糖 适量 香油 适量 生粉 适量荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿的家常做法，荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿怎么做好吃
1. 猪肉切片，下腌料抓匀腌2小时。荷兰豆去丝儿洗干净、南瓜洗净去皮切片、西红柿切块。大蒜剁成蒜泥备用。
2. 锅中座油，把猪肉片下锅滑炒，盛出备用。
3. 利用锅中底油，爆香蒜末，继续下荷兰豆翻炒，可以加些水焖煮。
4. 南瓜一同下锅，二者一同焖煮至熟，若锅太干没水份，要加水焖煮。
5. 南瓜和荷兰豆煮至快熟阶段，下西红柿和肉片翻炒，最后码入适量盐和鸡精调味即可。
心食堂小贴士
介制作过程超简单吧？
这道菜只需要注意：荷兰豆一定要焖煮，煮熟才可以食用！
荷兰豆豆荚中含皂甙，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。但加热到100℃，经烧熟煮透，即可破坏毒性。此外，豆粒中含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，如果加热不透，毒素不能被破坏，亦可引起中毒。荷兰豆中毒的潜伏期为30分钟至5小时，多数为2～4小时，中毒主要表现为消化系统和神经系统症状，可出现上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻，重者可呕血，头晕，头痛，四肢麻木。
