菜男青椒白肉丝

　　青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。菜男青椒白肉丝以里脊白肉为原料，炒出白白嫩嫩的青椒白肉丝；肉丝要白要有特殊处理方法，就是要用水来泡，用清水泡过的里脊丝会更加雪白。

　　菜男青椒白肉丝的主料：

　　里脊肉　　500g　　青椒　　150g

　　菜男青椒白肉丝的辅料：

　　生姜　　适量　　大蒜　　适量　　 鸡精　　5g　　盐　　10g

菜男青椒白肉丝的家常做法，菜男青椒白肉丝怎么做好吃

　　1. 肉切丝后拌入少量盐和生姜腌制半小时

　　2. 青椒切丝，备用

　　3. 先温油小火滑熟肉丝，捞起备用；

3、锅烧热下入青椒翻炒，边加水边炒，不用油，这样青椒丝会变软，再倒入滑好的肉丝，翻炒几下即可出锅了

　　心食堂小贴士

　　和一般的炒肉丝不同，这样炒出的肉丝嫩滑不油腻，青椒丝更是软甜且不辣，很特别的口感

标签： 午餐 朋友聚餐 下饭菜