宫保猴头菇鸡丁的主料：
猴头菇 鸡胸肉宫保猴头菇鸡丁的辅料：
葱 杏仁 腰果宫保猴头菇鸡丁的家常做法，宫保猴头菇鸡丁怎么做好吃
1. 猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。
2. 鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。
3. 猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。
4. 醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。
5. 炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。
6. 加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。
7. 炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。
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